Para hacer una deliciosa salsa de ají, necesitas 6 ajíes rojos, 1 diente de ajo, 1 cebolla pequeña, 1/4 taza de vinagre, 1/4 taza de agua, 2 cucharadas de aceite y sal al gusto. Lava y corta los ajíes, elimina las semillas si prefieres menos picante, y pica el ajo y la cebolla. Sofríe el ajo y la cebolla en aceite caliente hasta dorar, añade los ajíes y cocina por 5 minutos. Agrega el vinagre y el agua, hierve la mezcla, y luego licúa hasta obtener una consistencia suave. Sazona con sal, enfría y sirve.
Proveniente de los vibrantes campos de Pucón, esta salsa captura la esencia y el espíritu de la región chilena, conocida por su paisaje natural y su rica tradición agrícola. Los ajíes utilizados en esta salsa se cultivan en condiciones óptimas, asegurando que cada bocado tenga un sabor auténtico y potente1.
Características:
- Picante con Personalidad: La salsa de ají Pico Ardiendo es audaz y picante, pero no abrasiva.
- Su nivel de picante es equilibrado, permitiendo disfrutar de su sabor sin que te abrume1.
- Aromas Frescos: El ají fresco aporta notas herbales y cítricas, mientras que el ajo añade profundidad y un toque terroso1.
Usos en la Cocina:
- Salsas y Aderezos: Añade una cucharadita de esta salsa a tus salsas y aderezos favoritos para darles un toque extra de sabor y picante.
- Marinados: Úsala como base para marinar carnes, aves o vegetales, infundiéndoles un sabor vibrante y picante.
- Platos Principales: Ideal para acompañar tus platos principales, desde tacos hasta parrilladas, elevando cada bocado con su intensidad y sabor único.
Beneficios:
- Natural y Saludable: Elaborada con ingredientes frescos y naturales, sin conservantes artificiales1.
- Versátil: Perfecta para una variedad de platos, desde comidas rápidas hasta cenas gourmet2.
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